fredag 10 augusti 2012

Lchf-pannkakor

Mumsigt god kvällsmat idag.... Lchf-Pannkakor

Jag bara älskar dessa pannkakor, jag som egentligen inte gillar pannkakor så där jätte mycket. Men dessa mättar så bra och med hallon till och en klick fraiche är det mumsigt gott!
Mitt recept till två personer:
4 ägg
2 dl vispgrädde
3 msk kokosmjöl (jag har kört kokosflingor i min mixer och använder)
1-2 tsk bakpulver
Blanda allt i bunke och grädda i stekpanna.
Jag gör två st i taget i en stekpanna blir ½ pannkaka.

Jag brukar göra denna sats och spara hälften i kylen till en annan dag, det går så fort att göra. För mig som inte alltid tycker det är kul att laga mat till mig själv är det skönt när man kan göra fler portioner samtidigt. Jag gör nästan alltid matlådor och har i frysen för att slippa ett matmoment när jag är trött. Det är min räddning i planeringen kring min kost. Att ha backup i frysen, både av portioner och frysta grönsaker att ta till när orken tryter. Det ska vara enkelt att leva....

Ha en fin fredagskväll, tänk att Svenska Handbollslaget hamnat i OS-final ikväll! Grattis!

Kram Aase!

3 kommentarer:

Karin sa...

Visst var det härligt med handbollen! Så pass att även jag måste titta!!! Fina pannkakor och intressanta ingedienser. Ha en skön helg. Kram till dig

Kajsa sa...

mmm vad gott det ser ut! smaskens.. skriver av och ska prova en dag.. ses imorrn allra bästa syster. tack för att du finns..
stor kram Lillasyster

Chris_P sa...

Tack för tipset! Detta ska jag testa!